تاریخچه زعفران در افغانستان
زعفران یکی از قدیمیترین نباتات طبی است که با رنگ، بوی و مزه ای عالی که دارد، همواره مورد توجه جهانیان قرار گرفته است . زعفران از زمانهای بسیار قدیم در نقاط مختلف جهان كشت می شود. عده ای از محققین مبدأ زعفران را خراسان قدیم كه شامل بخشی از افغانستان وایران بوده می دانند وطبق نظر محققین فرانسوی شواهدی وجود دارد كه حدود 2000 سال قبل زعفران در افغانستان موجود بوده است.
كشت زعفران به طور متداوم از سال1370(1991م) به بعد در والسوالی غوریان ولایت هرات آغاز گردید. مؤسسه داكار در سال 1998 كشت زعفران را با دهاقین ولسوالی پشتون زرغون ولایت هرات آغاز كرد و در حال حاضر در حدود 30 ولایت کشور زعفران کشت و پرورش میگردد.
برتری زعفران افغانستان نسبت به دیگر کشورهای تولید کننده:
زعفران یا طلای سرخ از جمله نباتاتی است که یک بار دیگر کشت و پرورش آن از دیر بار در کشور عزیز ما افغانستان بخصوص شهر هرات آغاز گردید، که سطح زیر کشت آن در حال گسترش است. و این بار دولت مردان افغانی از دو دیدگاه(اقتصادی و بهترین بدیل کشت مواد مخدر) به آن مینگرد و میخواهد این نبات را در کشور با شیوه های مختلف همکاری و تقویت نموده تا اینکه به پایداری برسد.
با در نظر داشت عوامل زیر میتوان گفت زعفران تولیدی افغانستان برتری والای نسبت به کشورهای تولید کننده دیگر می باشد:
- علاقمندی تولید کننده گان زعفران به این نبات
- اقتصادی بودن آن
- توافق خوب به آب و هوای اکثریت ولایات افغانستان
- مساعد بودن خاک های زعفران به کشت و پرورش این نبات
- آگاهی درست دهاقین تولید کننده زعفران از شیوه های معیاری تولید و پروسس زعفران
- استفاده زیاد از کودهای حیوانی در حاصلخیزی مزارع زعفران
- استفاده کم از کودهای کیمیاوی جهت حاصلخیزی خاک مزارع زعفران
- بکر بودن مزراع زعفران افغانستان (تمام عناصر مورد ضرورت زعفران در خاک موجود است)
- موجود بودن نیروی کاری وافر در کشور که میتوان گفت زعفران را با قیمت مناسب در زمان مناسب برداشت و پروسس میکند
- استفاده از آب دریا و رودخانه ها جهت آبیاری مزارع زعفران و ندرتا از آب چاه (البته در بعضی مناطق فقط یک الی دو دوره آبیاری توسط چاه صورت میگیرد)
- توجه دولت و نهادهای ملی و بین المللی به روی این نبات استراتیژیک
